Macadamianüsse sind ein wertvolles Nahrungsmittel, doch nur zwei der neun Arten sind kommerziell nutzbar. Die restlichen Sorten enthalten Gifte und / oder produzieren ungenießbare Nüsse.

In dem kleinen Ort Dysselsdorp in der Kleinen Karoo werden aus den dort geernteten Lakritzwurzeln (Glycyrrhiza glabra), auch Süßholz genannt, die unterschiedlichsten Lakritzprodukte hergestellt. Hören wir das Wort Lakritz, denken wir zumeist an die Süßigkeit, doch wird die Süßholzwurzel schon seit Jahrhunderten als Heilmittel genutzt. Bereits die alten Ägypter und Griechen wussten von der heilenden Wirkung des Lakritz bei starkem Husten und Lungenbeschwerden.

Keimoes ist eine üppig bewachsene Oase in der Grünen Kalahari und besteht aus 120, durch Brücken verbundene, Inseln. Dieses Städtchen liegt 45 Kilometer südwestlich von Upington an der Strecke zum eindrucksvollen Augrabies Falls Nationalpark.

Die Stadt Tzaneen liegt in einer für tropische und subtropische Landwirtschaft bekannten Region der Limpopo Provinz Südafrikas, die ideale Bedingungen für den Anbau von Macadamianüssen bietet. Hier wird köstliches Macadamianussnougat hergestellt. In den sechziger Jahren führte man die Macadamia integrifolia, ein Silberbaumgewächs, erstmals in Südafrika ein. Seit diesen zaghaften Anfängen hat sich die Macadamianuss-Industrie Südafrikas bis heute zum drittgrößten Produzenten der Welt entwickelt.

In diesem Monat nehmen wir Sie auf eine kulinarische Erkundungstour durch Südafrika mit. Die Reiseroute führt von der endlosen Weite der Kleinen Karoo, wo wir in Dysselsdorp - 30 Kilometer östlich von Oudtshoorn - Lakritzpflanzen sehen werden, zur Grünen Kalahari in die Nordkap Provinz. Hier ist der Anbau unterschied-licher Trauben-sorten bedeutsam. Weiter geht es in nordöstlicher Richtung, vorbei an einigen Wildtier-reservaten, in die Limpopo Provinz. Genießen Sie dort herrlich süßes Macadamianougat. Die Städte und ländlichen Regionen an der Route bieten viele Unterkünfte und wunderschöne Landschaften. Diese Reise wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben.